Maintenant que nous sommes dans la saison des pastèques, vous ne pouvez pas manquer cette délicieuse et rafraîchissante recette que nous propose aujourd’hui Rocío de VeggieBoogie. Un jus de fruits bien frais de pastèque et citron vert avec des graines de chia, idéal pour combattre la chaleur et profiter de toutes les propriétés du chia, ce super aliment dont tout le monde parle dernièrement en raison de ses nombreux bienfaits.
En effet, ces petites graines sont gorgées (entre autre) de protéines, fibres, calcium et acides gras Omega 3 (les bonnes graisses). De plus, la pastèque nous apportera des vitamines et des minéraux et, grâce à son fort contenu en eau, elle nous aidera à nous hydrater de façon délicieuse. Il en est de même pour le citron vert (avec 90% d’eau) qui, grâce à son contenu en potassium nous aidera également à éliminer les toxines et à protéger notre peau des agents toxiques et du vieillissement. Vous voulez le goûter ?
INGRÉDIENTS – pour 1,5 litre
- ¼ de pastèque mûre
- 4 citrons verts
- 2-3 cuillérées de sirop d’agave
- 5 cuillérées de graines de chia organiques
- ½ litre d’eau minérale bien fraîche (si vous avez de l’eau de coco, le résultat sera également délicieux)
- Rondelles de citron vert et glaçons pour servir
INSTRUCTIONS
- Couper la pastèque sans peau et sans pépites et préparer le jus des quatre citrons verts préalablement pressés (personnellement j’ai utilisé le presse-agrumes manuel Inox de Lacor).
- Mettre en marche la Slow Juicer et y introduire les morceaux de pastèque et l’eau.
- Mélanger ensuite le jus de pastèque avec le jus du citron vert (qui est déjà préparé dans un récipient). Ajouter le sirop d’agave à souhait (selon notre envie de sucré, bien que si la pastèque est mûre je ne pense pas qu’il soit nécessaire d’ajouter un élément sucré) et les graines de chia.
- Bien mélanger le tout et le mettre dans un récipient pouvant se fermer (de préférence une bouteille), le fermer et agiter.
- Mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures jusqu’à ce que les graines de chia absorbent une partie du liquide et se ramollissent.
- Servir bien froid, décorer avec des rondelles de citron vert et ajouter des glaçons.
USTENSILES: SLOW JUICER PRO, PRESSE-AGRUMES INOX
