Pour tout démarrage d’un nouveau hobby ou passion, il est nécessaire de s’équiper. Il en est de même avec la pâtisserie. Peu de choses sont aussi exquises qu’un petit-déjeuner avec des madeleines fraîchement élaborées ou un goûter avec un gâteau moelleux fait maison. Si vous souhaitez vous initier à ce monde délicieux, vous aurez besoin d’une série d’ustensiles indispensables. Vous êtes novice ? Vous voulez voler de vos propres ailes dans le monde de la pâtisserie ? Suivez attentivement les recommandations de nos 8 basiques et vos recettes seront un succès !
Indispensables pour monterles crèmes, les blancs d’œufs, pour mélanger les ingrédients d’une recette, pour pétrir, fouetter, …
Essentielle en pâtisserie pour peser correctement tous les ingrédients et leursquantités. Grâce à leur exactitude et leur précision, les balances sont devenues indispensables.
Un batteur électrique
Vous gagnerez du temps et économiserez vos efforts lors du mélange des ingrédients de la pâte pour élaborer des madeleines, un gâteau, ou toute autre douceur qui nécessite de bons bras et du temps.
Moules divers
Ils sont la base de la pâtisserie. Il en existe de mille formes, en silicone et aluminium. Grâce à eux vous pourrez faire des madeleines, des cupcakes, des flans, des tartes, des gâteaux… Voici un petit aperçu de moules en aluminium.
Spatule, spatule en silicone et pinceau
Qui n’a jamais récupéré l’excédent de pâte avec son doigt ? Miam ! C’est exactement la fonction de la spatule en silicone : retirer des parois toute la pâte qui y est restée collée. Et, par ailleurs, un pinceau car il va vous aider à étaler l’œuf sur une pâte feuilletée ou mouiller des biscuits. Bien sûr, une spatule vous facilitera également la vie pour élaborer vos desserts.
Rouleau
Il est important d’avoir un rouleau à portée de main pour étaler les pâtes les plus variées : la pâte à biscuits, la pâte à fondant, la pâte feuilletée…
Chinois et tamis
Le chinois est nécessaire pour tamiser la farine afin d’élaborer un gâteau ou des madeleines. Un chinois peut être suffisant, mais un tamis vous apportera une plus grande commodité.
Poche à décorer de pâtisserie avec douilles
Bien qu’à vos débuts vous ne soyez pas un virtuose de la pâtisserie, une poche à décorer est toujours la bienvenue pour réaliser quelques décorations ou répartir une crème sur un gâteau. Bien mieux que d’utiliser une cuillère !
Et vous, de quels ustensiles disposez-vous ?
