Apprenez à préparer un délicieux et croustillant Granola Maison à la cannelle avec cette recette de Jokin @TheCookingLab : facile et rapide à faire.
Le meilleur de tout ? Elle est très flexible. Vous pouvez ajouter une quantité plus ou moins importante des ingrédients de la liste, ou même supprimer ceux qui ne vous plaisent pas, ou encore en ajouter d’autres. Le granola n’a ni règles ni limites, vous pouvez y ajouter des fruits secs, du chocolat, des épices…
Pour sa préparation, Jokin a utilisé notre plat à four en fonte d’aluminium. Il a une taille parfaite pour le four et est compatible avec l’induction.
Grâce à son revêtement anti-adhésif, les aliments ne collent pas et il se nettoie très facilement.
Ingrédients
- 250 g de flocons d’avoine
- 50 g d’huile de coco
- 50 g de miel
- 1 petite cuillerée de sel
- 1 petite cuillerée de cannelle
- 75 g d’amandes
- 50 g de graines de courge
- 40 g de graines de chia
- 25 g de baies de Goji
- 25 g d’airelles déshydratées
- 25 g de raisins secs
- 10 g de copeaux de noix de coco
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un récipient, mélanger les flocons d’avoine, le sel, la cannelle, les amandes, les graines de courge et les graines de chia.
- Ajouter l’huile de coco fondue et le miel puis bien mélanger le tout pour que l’avoine se colle.
- Répartir le granola dans le plat à four en aluminium anti-adhésif et l’enfourner pendant 20-25 minutes.
- Éteindre ensuite le four, et remuer le granola avec une cuillère. Le laisser complètement refroidir dans le four.
- Ajouter les ingrédients secs : baies de Goji, airelles, raisins secs et copeaux de noix de coco.
- Mettre le granola dans un bocal hermétique et il se conservera un mois entier.
À NOTER
L’huile de coco peut être remplacée par de l’huile d’olive.
Le miel peut être remplacé par du sirop d’agave ou tout autre édulcorant. Il peut également être remplacé par deux 2 blancs d’œufs.
