Pour faire le plein d’énergie au petit-déjeuner, @Ecohappyandhippie nous a préparé cette recette simple, saine et délicieuse: Pudding de chia, coco, fruits rouges et muesli
Pour la confiture, elle a utilisé notre blender en verre, un appareil très polyvalent et parfait pour préparer des bowls, de la confiture, de l’houmous, du pesto, etc.
Le pudding de chia, et même le mélange complet (sauf le muesli), peut être préparé à l’avance la veille au soir et le muesli peut être ajouté lors de la dégustation pour qu’il reste bien croustillant.
Ingrédients
- 400 ml de lait de coco (en brique, pas en conserve).
- 80 g de graines de chia.
- 2 cuillerées de sirop d’agave.
- 1 petite cuillerée de pâte de vanille.
- 200 g de fruits rouges surgelés.
- Yaourt nature sans sucre.
- Muesli.
- Fruits secs de saison.
PRÉPARATION
- Dans un récipient en verre, battre le lait de coco, les graines de chia, le sirop d’agave et la vanille. Bien mélanger le tout jusqu’à ce que les graines soient réparties de façon homogène à travers tout le mélange, puis laisser reposer pendant une heure.
- Dans une casserole, faire cuire les fruits rouges avec deux cuillerées d’eau jusqu’à ébullition, puis mixer le mélanger dans le blender.
- Dans les verrines de présentation, disposer la confiture au fond puis, par-dessus, le yaourt nature, le pudding de chia et décorer ensuite avec les fruits mixés et le muesli.
