Un moule à muffins a une infinité de fonctions car on peut l’utiliser pour réaliser un grand nombre de recettes, et non seulement pour élaborer des muffins traditionnels, des cupcakes ou des madeleines, mais également pour faire des mini cakes, des mini pies, ou des mini cheesecakes. Tout ceci avec l’énorme avantage de simplifier et de faciliter énormément les recettes, car l’on peut faire des quantités plus petites et obtenir des résultats même plus visuels avec une durée de cuisson réduite et moins de risque de désastre.
Lacor dispose d’un set de 12 unités de moules à muffins, avec lesquels vous pourrez préparer les unités que vous souhaitez.
Recette de muffins au chocolat:
Ingrédients pour 12 muffins:
- 230 g de farine
- 50 g de cacao sans sucre
- 2 yaourts grecs (ou, à défaut, des yaourts nature traditionnels feront l’affaire, bien que les yaourts grecs apportent davantage de saveur).
- 150 g de sucre
- 80 g d’huile de tournesol
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- 4 cuillérées à soupe de lait
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation:
- Préchauffer le four à 180ºC
- Mélanger, d’une part, les ingrédients secs et, d’autre part, les ingrédients humides pour ensuite les intégrer afin de réaliser la pâte. Dans un bol, mélanger et tamiser la farine, la levure, le sucre et le cacao, puis mettre de côté.
- Par ailleurs, dans un autre bol (de grande taille car il sera utilisé pour le mélange final), mélanger les œufs, le lait, les yaourts et l’huile. Il est important de ne pas laisser de grumeaux. Vous pouvez également vous aider d’un fouet.
- Une fois le tout bien mélangé, introduire les ingrédients secs mis de côté dans le bol avec les ingrédients humides, en battant délicatement à l’aide d’un fouet.
- Lorsque tous les ingrédients sont bien mélangés, ajouter 75 g des pépites de chocolat et remuer délicatement (de préférence sans fouet. Plutôt avec une spatule en silicone).
- La pâte est désormais prête. Il ne reste plus qu’à remplir les 12 moules.
