L’être humain a souvent tendance à tout compliquer. Etil en est de même pour la cuisine. Aujourd’hui, nous allons tenter d’inverser la tendance et de préparer une pizza maison sans sacrifier la qualité finale. Nous allons vous apprendre à réaliser une pizza sans que personne ne puisse faire la différence avec une pizza achetée à l’extérieur. Notre but est que tout le monde puisse la faire à la maison juste en suivant les étapes et les conseils suivants.
Pour ce faire, nous vous présentons une série d’articles que Lacor propose dans son catalogue : .
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 160 g d’eau
- 5 g de levure de boulangerieinstantanée
- 20 g d’huile d’olive vierge extra
- 1 cuillère à café de del
- 200 g de sauce tomate
- 100 g de mozzarella
- 100 g de jambonblanc
Comment faire la pizza:
Mettre dans un récipient tous les ingrédients pour faire la pâte : farine, eau, levure, huile et del. Bien mélanger tous les ingrédients avec une cuillère. L’étape suivante consistera àpétrir. Si vous ne disposez pas de robot à pétrin, les étapes sont simples : étirer la pâte et la refermer avec la paume de la main jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle ni aux mains ni à la table. Réaliser ces mouvements pendant 5 ou 10 minutes sera plus que suffisant. Laisser fermenter la pâte après l’avoir couverte. Lorsque son volume aura doublé, ce sera le moment de la préparer. La pétrir à nouveau légèrement afin qu’elle retrouve son volumen initial. L’étaler avec les mains ou à l’aide d’un rouleau, puis ajouter les ingrédients : d’abord la sauce tomate, puis le fromage et le reste des ingrédients à ajouter.
II est temps de mettre la pizza aufour. Préchauffer ce dernier à une température minimum de 230 ºC et enfourner la pizza. Le temps de cuisson sera d’environ 8-10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
