Maintenant que les fêtes de Noël approchent, vous vous demandez certainement quel menu vous allez concocter : une dinde au four, un délicieux poisson…
La seringue est un accessoire très pratique pour manipuler les sauces des plats mijotés. Elle peut faire office de cuillère, car avec très peu d’efforts l’on peut extraire la sauce qui s’écoule sur le plateau puis mouiller et injecter avec la seringue la pièce de viande qui cuit.
Avec la nouvelle seringue pour cuisine ou injecteur de sauces de Lacor, vos plats seront plus juteux car vous pourrez introduire les sauces, les épices ou le liquide choisi à l’intérieur de l’aliment. Les systèmes de mesure sont ml, oz, Tbsp (cuillère à soupe et Tsp (cuillère à café).
Avant demettre les mains à la pâte, vous devez tenir compte de ces deux conseils :
- Il est recommandé d’utiliser une seringue ou un injecteur doté d’une aiguille suffisamment ferme pour ne pas casser.
- Les sauces que vous allez injecter doivent être bien filtrées afin de ne pas obstruer l’aiguille de la seringue.
Grâce à cette seringue, vous pourrez sans nul doute injecter des liquides avant de cuisiner pour rehausser les saveurs, ou après avoir cuisiné pour ajouter de la saveur ou de l’humidité à vos recettes. Oui ! Vous parviendrez à intensifier les saveurs, à assaisonner et à rendre vos plats plus juteux. Qui parmi vous possède ce genre d’ustensile à la maison ?
