À l’approche du week-end, nous vous invitons à goûter ce cocktail sans alcool qui, en plus d’être rafraîchissant et sain, est délicieux. Il s’agit de l’une des premières recettes de Rocío, l’auteure du blog VeggieBoogie. Nous incitons ceux qui ne connaissent pas encore son blog à le découvrir, son amour pour la gastronomie et la nourriture vous laissera bouche bée !
La piña colada est un classique qui ne se démode jamais quand les températures commencent à monter. Cette version sans alcool est parfaite pour se rafraîchir de façon saine lors des longues journées estivales qui nous attendent et, en plus d’être délicieuse, les propriétés des ingrédients utilisés apportent divers et d’excellents bienfaits pour la santé.
L’ananas est un puissant digestif naturel. En plus de posséder des propriétés antiinflammatoires, diurétiques et antioxydants, il améliore la circulation et est idéal pour maigrir car il aide à éliminer les toxines et à éviter la rétention d’eau.
Le lait de coco bio (chair de noix de coco mûre mixée) est un délicieux substitut du lait de vache. Il ne contient pas de lactose et est une incroyable source d’hydrates de carbone, protéines, vitamines et minéraux. Il protège le corps des infections et, bien qu’il possède un goût assez sucré, son contenu en sucres est faible. Le seul inconvénient est le taux élevé de graisses saturées qu’il contient, c’est pourquoi il convient d’éviter de le consommer quotidiennement, mais l’intégrer dans un régime alimentaire de façon modérée est grandement conseillé.
La menthe est un puissant décongestionnant, qui facilite la digestion, aide à combattre la mauvaise haleine et, de plus, est une source très riche d’antioxydants, calcium, acide folique et vitamine A.
Les fraises et les framboises sont de puissants antioxydants, riches en fibres, délicieuses et très faibles en calories. Si l’on mélange toutes ces merveilles dans un même récipient, le mélange ne peut être qu’explosif et délicieux. Qu’en pensez-vous ?
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES
- 1 ananas bio moyen
- 250 ml de lait de coco bio
- 4-5 feuilles de menthe fraîche
- 2-3 cuillérées de sirop d’agave
- Une poignée de framboises et de fraises des bois
- Noix de coco râpée
INSTRUCTIONS
- Tout d’abord, préparer tous les ingrédients. Laver délicatement les framboises et les fraises (couper ces dernières à volonté) et les mettre au congélateur au moins 30 minutes avant de préparer le jus afin qu’elles soient bien froides.
- Couper maintenant l’ananas en rondelles ou en dés (pour ma part, j’ai utilisé le découpeur d’ananas de Lacor, très facile à utiliser et extrêmement rapide) puis mettre les fruits coupés au congélateur avec les fruits rouges.
- Une fois le temps nécessaire pour bien refroidir les fruits écoulé, commençons à élaborer le jus.
- Sortir le lait de coco du réfrigérateur et disposer tous les ingrédients à proximité. Mettre en marche la Slow Juicer et commencer à y introduire les morceaux d’ananas en les intercalant avec un peu de lait jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’ingrédients. Pour finir, j’ai passé 3 feuilles de menthe à l’extracteur.
- Éteindre, ajouter dans le récipient le mélange avec 2-3 cuillérées de sirop d’agave (en fonction du degré de sucrage souhaité), bien remuer et c’est prêt !
- Au moment de servir, mettre au préalable une généreuse poignée de framboises et de fraises au fond du verre, verser le jus, décorer avec les feuilles de menthe et saupoudrer de noix de coco râpée. Santé!
