Si vous aimez les pâtisseries des Noël autant que nous, ne manquez pas la recette que nous propose aujourd’hui Lauri de @Mitallerdebienestar. Une recette idéale pour finir l’année en beauté, comme toujours : sans gluten, sans lactose, sans sucres raffinés et végane. Il s’agit de ce Choco Bocal de Noël, idéal pour le déguster en compagnie de vos proches pendant ces fêtes.
Ingrédients pour la base du bocal (première et troisième couche) :
- 1 cuillérée à soupe de lucuma
- 1 cuillérée à soupe de farine de mezquite
- 2 cuillérées à soupe de cacao pur
- 50 g d’amandes
- 1 filet d’eau (uniquement pour que le mixeur batte les ingrédients)
Ingrédients pour le milieu du bocal (deuxième couche) :
- 1 poignée de noix de coco râpée
- 1 cuillérée à café de sirop d’agave
Ingrédients pour la partie supérieure du bocal (quatrième couche) :
- 2 cuillérées à soupe de cacao pur
- 1 cuillérée à soupe de sirop d’agave
- 1 cuillérée à soupe de noix de coco râpée
- 60 ml de lait végétal d’amandes (ou celui de votre choix)
Note : il est inutile d’être strict avec les quantités des ingrédients. Dans la mesure où il s’agit d’une recette crue, vous pourrez réaliser un autre bocal s’il vous reste des ingrédients.
Ustensiles :
Préparation :
- Première couche du bocal : introduire tous les ingrédients de la base dans le mixeur. Appuyer sur le bouton pulse. Appuyer ensuite sur le bouton de 35 secondes. On obtiendra alors une sorte de pâte très malléable.
- Introduire la moitié de ce mélange dans le bocal. Réserver l’autre moitié pour la placer sur la troisième couche.
- Deuxième couche du bocal : dans une tasse, battre avec une fourchette la noix de coco râpée et le sirop d’agave puis les introduire dans le bocal.
- Troisième couche du bocal : introduire la moitié du mélange de la première couche qui a été réservé.
- Quatrième couche de bocal : introduire dans le mixeur tous les ingrédients pour la partie supérieure (indiqués ci-dessus).
- Appuyer sur le bouton pulse. Appuyer ensuite sur le bouton de 35 secondes.
- Introduire ce mélange dans le bocal. La texture sera plus liquide.
On peut décorer avec un peu de noix de coco râpée.
