Les nouilles yakisoba sont une référence de la cuisine de rue japonaise.
Oserez-vous les préparer chez vous ?
Découvrez la recette élaborée par @condospalillos dans notre wok trimétal. Très facile à préparer et vraiment délicieux.
Ingrédients pour 2 personnes
- ½ oignon
- 1 poivron vert
- 3 champignons shiitake
- 2 oignons nouveaux
- 4 feuilles de chou
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale douce
- 2 paquets de Nouilles Yakisoba fraîche
- 4-6 cuillères à soupe de sauce yakisoba
Ingrédients sauce Yakisoba
- 2 cuillères à café de sucre cristallisé
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 4 cuillères à café de sauce d’huître
- 4 cuillères à café de ketchup
- 4 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
Garnitures (option)
- Aonori (Algues vertes sèches)
- Gingembre rouge en escabèche
PRÉPARATION:
Tout d’abord, préparez la sauce yakisoba en mélangeant tous les ingrédients dans un bol, jusqu’à obtenir une sauce homogène. Réservez.
Puis coupez les légumes en julienne. Dans un wok, faites chauffer un peu d’huile et faites revenir les légumes pendant quelques minutes, ajoutez les nouilles yakisoba directement du paquet, faites-les revenir avec les légumes jusqu’à ce qu’elles se séparent les unes des autres, puis ajoutez la sauce yakisoba.
Faites revenir le tout quelques minutes de plus afin que les nouilles finissent de cuire avec la sauce.
Enfin, servez les nouilles en les saupoudrant d’algues aonori et de gingembre piquant.
