La paella est un plat qui peut être dégusté tout au long de l’année mais qui a une saveur particulière en été lorsqu’il est savouré en terrasse. Son origine remonte à la méthode de préparation de son ingrédient principal : le riz. Celui-ci est entré en Europe en provenance d’Asie environ en 330 av. J.-C grâce aux incursions indiennes d’Alexandre le Grand. Dès lors, il fit un long périple jusqu’à l’implantation de sa culture en Europe, et plus concrètement sur les côtes orientales espagnoles. Sa culture nécessitait de l’eau et des dispositions d’irrigation spéciales qui, au fil du temps, se sont régularisées le long de la vallée fertile de Valence.
Propriétés duriz
Aujourd’hui, le rizest devenu un aliment indispensable de notre régime alimentaire. Le riz, l’une des céréales les plus consommées au monde, possède de nombreux bienfaits :
- Abondant en hydrates de carbone, il agit comme un combustible pour le corps et aide au bon fonctionnement du cerveau.
- Ne contient ni demauvaises graisses ni de mauvais cholestérol.
- Le riz est faible en sodium, et est donc considéré comme l’un des meilleurs aliments pour les personnes souffrant d’hypertension.
- Le riz au grain entier, tout comme le riz complet, est riche en fibres insolubles qui peuvent protéger contre différents types de cancer.
Vous n’avez donc plus d’excuses pour ne pas déguster à la maison ou en terrasse une savoureuse recette de riz. Nous vous proposons aujourd’hui :
- Paëlla au poulet, fruits de mer et chorizo, grâce au site « La cuisine d’Adeline ».
- CuisineAZ nous propose la authentique paella valencienne : expliquée en détails. À ne pas manquer !
Après toutes ces explications historiques, les rappels de ses bienfaits et ces savoureuses recettes, vous avez certainement hâte de préparer une délicieuse paella. Lacor vous propose les modèles de poêles à paella suivants : 
Au fait, avez-vous un secret pour que la paella ait une cuisson parfaite ? Partagez-le !
