Bien que l’été n’ait pas été très visible ces dernières semaines sur le Nord, nous lui souhaitons aujourd’hui officiellement la bienvenue avec ces esquimaux crémeux au yaourt grec et aux fraises que nous a préparé XabiLikesChocolate.
Je n’aime pas les chaleurs moites mais je n’aime pas non plus les journées tristes et pluvieuses ressemblant à l’automne que nous a apporté le mois de juin ; alors aujourd’hui j’ai mis mes sandales, prête à profiter de d’été, et puisque c’est l’heure des souhaits, avec l’un de ces esquimaux en ma possession.
Ces glaces se composent de 3 ingrédients, rien de plus… Elles n’ont rien de compliqué, elles sont entièrement naturelles et ne sont sucrées qu’avec des fraises et un peu de sirop d’agave qui permet également aux esquimaux de rester crémeux. Elles sont donc parfaites pour se faire plaisir sans se priver.
Pour les préparer, j’ai utilisé le Personal Blender Fresh & Go, l’un des articles du nouveau catalogue de Lacor, qui a mixé les fraises à leur sortie du congélateur en un clin d’œil.
INGRÉDIENTS – pour 6 esquimaux
- 460 g de yaourt grec nature sans sucre (4 yaourts grecs)
- 100 g de fraises surgelées
- 60 ml de sirop d’agave (possibilité d’utiliser du miel ou du sirop d’érable selon les goûts)
USTENSILES
- Personal Blender Fresh & Go de Lacor
- Un moule à esquimaux
- 6 bâtonnets en bois pour esquimaux
- Un grand récipient
ÉLABORATION
- Préparer le moule à esquimaux et faire de la place dans le congélateur.
- Dans un grand récipient, mélanger les yaourts et le sirop d’agave à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule.
- Mettre les fraises surgelées dans le bol du mixeur et ajouter 4 cuillérées du mélange de yaourt et de sirop d’agave. Mixer par intervalles de 2 ou 3 secondes. Pour ma part, je mixe généralement ce mélange de fraises et yaourt très grossièrement car j’aime trouver des morceaux de fraises de différentes tailles dans les esquimaux, mais vous pouvez mixer le mélange un peu plus longtemps jusqu’à obtenir une purée plus homogène si vous préférez.
- Dans le moule à esquimaux, verser le mélange du yaourt et celui des fraises en alternant l’un et l’autre. Vous pouvez commencer avec une cuillérée de mélange de yaourt grec, continuer avec un peu de purée de fraises, de yaourt, etc.
- Mettre les esquimaux au yaourt grec et aux fraises au congélateur pendant au moins 8 heures.
