Nous vous invitons à goûter cette eau fraîche au melon et au concombre que nous propose aujourd’hui Rocío de VeggieBoogie. C’est une recette idéale pour rafraîchir l’été et détoxifier votre corps, et très facile à préparer. Ne manquez pas la recette…
« La recette d’aujourd’hui est simplement parfaite pour les journées chaudes et ensoleillées. Les jus de fruits et légumes naturels sont merveilleux à toute époque de l’année mais en été (et servis bien frais) ils sont à mon sens l’apport supplémentaire d’énergie le plus délicieux de tous.
Pour hydrater votre corps de façon extrêmement saine, nous vous conseillons de tester cette combinaison : eau fraîche au melon et concombre avec des glaçons aromatisés et une touche sucrée avec du miel biologique et des baies de Maqui. L’élaboration est vraiment très simple et le résultat est très rafraîchissant et léger. Si vous recherchez une boisson faible en calories, chargée de vitamines et d’antioxydants et avec un goût sucré mais sans sucres raffinés, cette recette est faite pour vous ! »
INGRÉDIENTS – pour 4 verres
- Un demi-melon mûr
- 1 concombre
- Le jus d’1 citron
- Miel biologique à souhait
- 1 cuillérée de baies de Maqui
- 1 petite cuillérée de thé matcha biologique
- Feuilles de menthe fraîche
- Rondelles de citron et concombre pour décorer
- 1 litre d’eau minérale froide
- Glace pilée
INSTRUCTIONS
- Il faut tout d’abord préparer les glaçons aromatisés (il est recommandé de réaliser cette étape la veille, ou au moins 4-5 heures avant de préparer le jus). Pour ce faire, chauffer de l’eau à 80°, la verser dans une tasse avec une demie cuillérée de thé matcha biologique, bien remuer pendant 30 secondes et laisser refroidir un peu. Pendant ce temps, couper finement un morceau de concombre, la moitié d’un petit citron et quelques feuilles de menthe (bien laver les fruits et les couper avec leur peau).
- Dans un bac à glaçons, verser le mélange avec les morceaux de concombre, citron et menthe (mettre quelques morceaux dans chaque emplacement, pas trop) puis ajouter l’eau infusée avec le thé matcha. Mettre au congélateur et attendre la solidification.
- Lorsque les glaçons seront prêts, commencer à élaborer l’eau fraîche au melon et concombre. Pour ce faire, couper le demi-melon en morceaux moyens sans peau ni pépites, éplucher le concombre, le couper en deux morceaux et laver 5-6 feuilles de menthe.
- Mettre en marche la Slow Juicer et commencer à introduire les morceaux de fruits en les alternant entre eux (également avec l’eau et les feuilles de menthe) jusqu’à épuisement des ingrédients. L’on obtiendra ainsi un jus très léger et transparent.
- Une fois prêt, le servir immédiatement, ajouter dans chaque verre un tiers de glace pilée avec 2-3 glaçons aromatisés, verser le jus, décorer avec des feuilles de menthe et avec une cuillérée de miel préalablement mélangée à des baies de Maqui.
