La sorbetière à fruits a rencontré un tel succès que nos amis de TheCookingLab nous proposent une nouvelle recette de glace. Cette fois-ci aux myrtilles, délicieuse et prête en 5 minutes.
« L’été est la saison des myrtilles. Comme la plupart des fruits des bois, les myrtilles sont des fruits de courte saison et on ne les trouve pas toujours lorsqu’on en a envie ; c’est pourquoi il faut les acheter maintenant pour pouvoir faire des glaces et d’autres desserts. De plus, cette glace ne contient que des fruits, et est donc la façon la plus saine de manger des glaces ne contenant ni graisses ni sucres.
Nous avons adoré son goût ! Il y avait longtemps que nous n’avions pas mangé une glace avec un goût de fruit aussi intense. Elle nous a tellement plu que nous avons dû refaire à nouveau la recette le lendemain car nous avons tout mangé en un après-midi. Alors, préparez une bonne poignée de myrtilles car voici la recette. »
INGRÉDIENTS (Pour 6 glaces aux myrtilles)
- 400 g de myrtilles
- 6 cornets
ÉLABORATION
Pour cette recette, nous n’avons besoin que des myrtilles préalablement congelées. Il faudra donc les mettre au congélateur la veille au soir dans un sac de congélation. Avec la sorbetière, nous obtiendrons ainsi instantanément la texture de glace souhaitée.
- Après avoir laissé les myrtilles au minimum 6 heures au congélateur, mettre une poignée de ces fruits dans la sorbetière jusqu’à remplir le tube.
- Mettre la machine en marche et, avec un récipient placé sous la sortie, appuyer sur les myrtilles avec le poussoir pour que la glace commence à sortir. Vous verrez l’intensité de sa couleur de fruit !
- Continuer à introduire les fruits dans la machine jusqu’à obtention de toute la glace aux myrtilles.
Bien que la glace aux myrtilles soit désormais faite et prête à être mangée immédiatement, nous l’avons mise au congélateur pendant environ 5-10 minutes pour qu’elle se solidifie un peu plus et pouvoir ainsi faire des boules de glace et les mettre dans des cornets.
Nous avons souhaité l’accompagner d’un peu de menthe, ce qui la rend encore plus rafraîchissante. Mais vous pouvez faire vos propres combinaisons en ajoutant du chocolat, de la crème ou d’autres fruits ! La sorbetière permet d’utiliser tout type de fruit (à condition qu’ils n’aient ni noyau ni pépins), et vous pouvez donc créer très facilement vos propres glaces maison. Saines et délicieuses pour ces journées estivales.
