Est-ce que vous aimez commencer le repas ou le dîner par un apéritif ? Si c’est le cas, alors vous ne pouvez pas rater ce pâté d’aubergine et d’amande que nous a mijoté Lauri de @MiTallerdeBienestar. Il est parfait à tartiner ou à déguster avec des bâtonnets de légumes… C’est une recette sans gluten, sans lactose, sans sucres raffinés et vegan.
Ustensiles:
- Mon batteur professionnel Lacor
- 1 casserole/plat pour un four comme celui-ci
- 1 planche
- 1 presse-agrumes
- 1 spatule
- 1 couteau
- 1 éplucheur
Préparation:Ingrédients
- Nous laissons tremper les amandes toute la nuit. Le lendemain, nous jetons l’eau et nous rinçons.
- Nous épluchons l’aubergine, la coupons et la cuisinons au four. La cuisson est rapide. Une fois ramollie, nous la retirons du four et la laissons refroidir à température ambiante.
- Nous introduisons tous les ingrédients dans le batteur.
- Nous appuyons sur le bouton pulse. Nous appuyons ensuite sur le bouton 60 secondes.
- Nous pouvons manger notre pâté tout de suite ou la ranger dans un pot en plastique. Il se conserve très bien pendant une semaine, mais je vous assure qu’il ne durera que quelques secondes.
- Nous pouvons tartiner des biscottes ou des biscuits, dans ce cas de blé noir, et nous saupoudrons avec une pincée d’herbes de notre choix.
Et maintenant, il ne vous reste plus qu’à profiter de ce délice ;-)
