Vous souvenez-vous du lait aux noix de cajou que nous avons préparé il y a quelques jours ? He bien attendez de voir la base de la recette que nous a préparé aujourd’hui Rocío de @VeggieBoogie. Elle nous permettra d’élaborer un délicieux pudding de chia de deux couleurs, avec des fraises des bois et de la caroube dans notre Slow Juicer Pro.
Si vous aimez les petits déjeuners sains, ne manquez pas celui-ci (qui est également parfait pour le goûter) ; vous pouvez le garder dans un récipient en verre et l’emmener partout.
Son goût est très doux et fruité, et il permet en outre de bénéficier de toutes les propriétés des graines de chia, le superaliment qui continue à avoir la cote dans les tendances healthy ; et non sans raison puisqu’il s’agit d’une excellente source d’antioxydants, de protéines, d’acides gras oméga 3 et de fibres.
Vous pouvez les consommer de mille façons, mais l’une des plus appétissantes est sous forme de pudding. Leur texture est très versatile et elles peuvent donc être mélangées à d’autres ingrédients et, leur goût étant neutre, vous pouvez vraiment réaliser des combinaisons surprenantes.
Ingrédients
- 300 ml de lait de noix de cajou maison à la vanille
- 1 poignée de fraises mûres
- 2 cuillérées à café de caroube en poudre
- 4-5 cuillérées de graines de chia
- Graines de courges, amandes effilées et noix de coco râpée pour décorer
ÉLABORATION
- Bien laver les fraises et les couper en morceaux.
- Mettre en marche notre Slow Juicer et y introduire les fraises en alternance avec le lait de noix de cajou pour obtenir un milk-shake. Si vous l’aimez sucré, vous pouvez le rectifier ensuite avec un peu de de miel, du sirop d’agave, du pain de vesou ou toute autre épice de type cannelle selon vos goûts.
- Repartir le milk-shake dans 2 pots en verre et, dans l’un d’entre eux, ajouter la caroube en poudre afin d’obtenir un mélange chocolaté.
- Dans chaque pot, ajouter 2 cuillérées de graines de chia. Fermer, agiter et laisser reposer pendant au moins 2-3 heures (jusqu’à ce que les graines absorbent le liquide et doublent de volume).
- Une fois ce laps de temps écoulé, notre pudding est prêt. Repartir dans 2 verres ou récipients propres en mélangeant les couleurs et décorer selon vos goûts avec des graines de courge, de la noix de coco râpée, des amandes et des morceaux de fruits.
