Qui n’aime pas la cuisine italienne ?
@Jaleoenlacocina nous a préparé la célèbre recette italienne Fettuccine all’Alfredo mais en remplaçant les pâtes par des courgettes. Avec un tel changement, elle a réussi à lui apporter une touche saine sans perdre l’essence de ce plat délicieux.
Les fettuccine aux courgettes ont été élaboré avec notre coupe-légumes en spirale électrique.
Ingrédients pour 4 personnes
- Une courgette et demie de grande taille
- 400 ml de crème
- 120 g de parmesan
- Un oignon
- Deux gousses d’ail
- Une pincée de sel
- Poivre selon convenance
- Un filet d’huile ou 50 g de beurre
ÉLABORATION
– À l’aide du Spirelli Électrique, couper les courgettes en tagliatelles avec le coupe-légumes adapté, soit celui qui les fait un peu plus larges. Réserver.
– Émincer l’oignon et l’ail. Réserver.
– Mettre à chauffer une grande casserole ou une grande poêle à feu moyen-fort. Ajouter l’huile (ou le beurre) et faire revenir l’oignon et l’ail émincés.
– Lorsqu’ils commenceront à se colorer, ajouter la crème et faire cuire pendant cinq minutes, en baissant légèrement le feu.
– Ajouter le parmesan et bien remuer pour qu’il fonde. La sauce doit d’épaissir.
– Saler et poivrer selon convenance.
– Ajouter les tagliatelles de courgettes et faire cuire pendant environ deux minutes.
– Servir chaud. Ce plat doit être dégusté sans tarder car la sauce s’épaissit rapidement.
