Vous avez envie d’un plat délicieux pour votre quotidien ?
Cristina de @EspíaEnLaCocina a préparé ce plat simple et savoureux de saumon aux légumes à la sauce au vin blanc.
Les morceaux de saumon ont été préalablement saisis dans notre poêle éco-pierre, et le reste a été élaboré dans notre casserole basse Black.
Vous devez absolument le goûter.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 grands morceaux de saumon
- 1/3 oignon blanc
- 1/3 poivron vert
- 1/3 poivron rouge
- 16 tomates cherry
- 2 gousses d’ail
- 150 ml de vin blanc
- 100 ml d’eau
- 1 cuillérée à café de maïzena
- 1 cuillérée à café de sel
- 1/8 cuillérée à café de poivre noir moulu
- 1 cuillérée à café d’origan séché
- 6 cuillérées d’huile d’olive
ÉLABORATION:
Faire chauffer une poêle de type grill à feu moyen et y mettre deux cuillérées d’huile d’olive. Mettre les tranches de saumon et les saisir des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver.
Faire chauffer une casserole basse à feu moyen et y mettre le reste de l’huile d’olive. Ajouter l’oignon en julienne, les poivrons en bâtonnets, les tomates cherry entières et les gousses d’ail en rondelles puis faire revenir pendant 15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Saler et poivrer, ajouter l’origan et mélanger.
Verser dans la casserole le vin blanc et la maïzena dissoute dans l’eau et faire cuire pendant 5 minutes pour que l’alcool s’évapore. Ajouter ensuite les morceaux de saumon, baisser le feu, couvrir et faire cuire le tout pendant 10 minutes. Une fois ce temps écoulé, il ne vous reste plus qu’à déguster ce délicieux plat de saumon aux légumes en sauce.
