Une pizza à la poêle ! Oui, @espíaenlacocina nous a préparé une pizza délicieuse et légère sans allumer le four, dans notre poêle FOODIE.
La pâte a été préparée à base de farine d’avoine et la garniture est composée de légumes et de poulet.
« Avec l’été et la hausse du prix de l’électricité, allumer le four est presque de la folie. Alors, si vous avez envie d’une pizza, il faut bien trouver une solution… Eh bien je vous propose la recette d’une pizza délicieuse et légère avec une pâte à la farine d’avoine, préparée à la poêle et prête en 15 minutes seulement. En revanche, les ingrédients de la garniture ont été cuisinés à l’avance. »
On se met au travail ?
Ingrédients pour 1 pizza de 18 cm de diamètre :
Ingrédients pour la pâte de la pizza
- 90 g de farine d’avoine
- 80 g de yaourt nature sans sucre
- 1/2 petite cuillerée d’huile d’olive
- 1/4 petite cuillerée de sel
- 1/4 petite cuillerée de levure chimique
Ingrédients pour la garniture :
- 2 fines escalopes de poulet en lamelles
- Légumes variés en lamelles (oignon, poivron, courgette, etc.)
- Huile d’olive
- Épices selon convenance
- Sauce tomate faite maison
- Mozzarella râpée
Préparation :
La pizza que j’ai préparée contient des lamelles de poulet, des légumes et du fromage. Couper les légumes en petites lamelles. Pour ma part, j’ai utilisé de l’oignon rouge, un poivron rouge, un poivron vert et de la courgette. Mettre les légumes dans un récipient en verre avec une pincée de sel et de poivre noir selon convenance et une cuillerée d’huile d’olive. Faire cuire au micro-ondes pendant 4 minutes puis réserver.
Couper les escalopes de poulet en lamelles et les mélanger avec un peu de curry, de cumin, de sel et de poivre puis faire revenir le tout dans une petite poêle avec une cuillerée d’huile d’olive jusqu’à ce que le poulet soit doré. Réserver.
Pour préparer la pâte de la pizza, mettre dans un récipient la farine d’avoine, le yaourt nature, l’huile d’olive, la levure et le sel et mélanger avec une spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte. La retirer du récipient et la pétrir avec les mains jusqu’à former une boule.
Poser la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et l’étaler avec un rouleau jusqu’à ce qu’elle soit fine, puis découper un cercle qui rentre dans la poêle de 24 cm. Pour ma part, j’ai utilisé un plat à dessert de 18 cm posé à l’envers sur la pâte et j’ai découpé la pâte tout autour avec un couteau.
Badigeonner la poêle avec de l’huile d’olive, y mettre la pâte de la pizza et faire cuire à feu moyen pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée (Je l’ai mis sur la position 4 sur les 6 positions de ma cuisinière vitrocéramique). Retirer un petit moment la poêle du feu, retourner la pâte et mettre dessus les ingrédients : sauce tomate, mozzarella râpée, légumes et lamelles de poulet. Mettre un couvercle sur la poêle et la mettre sur le feu pendant 5 minutes supplémentaires avec le feu un peu plus bas. (Je l’ai mis sur la position 3 sur les 6 positions de ma cuisinière vitrocéramique).
Et notre pizza simple, rapide et croustillante à la faire d’avoine avec du poulet et des légumes est enfin prête. Ah ! Et ne pas oublier de saupoudrer un peu d’origan par-dessus.
