Ces endives grillées à la plancha avec de la crème de bleu et de truite fumée sont très rapides à faire sur notre plancha TitanFull. Et la sauce sucrée avec laquelle les a accompagnées @espíaenlacocina se marie à la perfection avec le goût salé du fromage. Ça vous tente ?g
Ingrédients
- 4 endives fraîches
- 100 g de crème de bleu
- 100 g de truite fumée
- Coriandre fraîche émincée
Ingrédients pour la sauce
- 3 cuillerées de miel
- 1 cuillerée de sauce soja claire
- ½ petite cuillerée de graines de sésame
PRÉPARATION :
D’une part, laver, sécher et couper les endives en deux dans le sens de la longueur. Et, d’autre part, mettre en marche la plancha Titanfull à feu moyen en allumant les deux feux de la plaque vitrocéramique. Vaporiser de l’huile en spray et, lorsque la plancha est chaude, déposer les endives avec la partie intérieure vers le bas. Faire cuire pendant 4-5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Pendant la cuisson des endives, préparer la sauce. Dans un récipient, mélanger le miel, la sauce soja et les graines de sésame jusqu’à obtenir un mélange homogène. Réserver.
Dans un plat, déposer les endives avec la partie grillée vers le haut. Avec une petite cuillère, étaler un peu de crème de bleu sur chaque endive et déposer la truite fumée émincée dessus. Finir en ajoutant un peu de sauce au miel et au soja et saupoudrer de coriandre émincée par-dessus.
