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Compote de pommes

Comme déjà indiqué dans de précédentes recettes comme celle des poires confites, les fruits sont un élément parfait pour aromatiser et confire sous vide car cette méthode permet de conserver l’intégralité du goût et du jus des fruits et, en outre, ceux-ci absorbent davantage tous les arômes ajoutés. C’est pourquoi […]

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ARDOISES

La présentation d’un plat est un élément très important en cuisine. Si vous êtes de ceux qui soignent le moindre détail, nos ardoises naturelles vous permettront d’apporter une touche moderne et élégante tout en rehaussant la couleur et la texture de votre création culinaire. Ces ardoises sont idéales aussi bien […]

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Ratatouille de Bilbao

Les ingrédients de la ratatouille peuvent varier selon la zone géographique ou la région. À Bilbao, des œufs et des frites sont ajoutés aux légumes. Qu’en pensez-vous ? @Espíaenlacocina nous donne tous les détails de cette super recette du Nord sur notre blog. Pour son élaboration, elle a utilisé notre […]