Afin de satisfaire la créativité de tous les maîtres pâtissiers et des vôtres à la maison, Lacor intègre à sa gamme de pâtisserie une nouvelle collection d’articles pour la décoration. Peignes, ébauchoirs, racloirs… Si vous aimez la pâtisserie, vous ne pouvez pas manquer cette nouvelle sélection d’ustensiles : tout le nécessaire […]
Personne n’a la science infuse et nombreux sont ceux qui, lors de l’équipement initial de leur cuisine, se sont demandés : Par quoi je commence ? Nous vous proposons aujourd’hui trois ustensiles indispensables que vous devez avoir dans votre cuisine : planches à découper, couteaux et affûteur. Trois basiques qui font également partie […]
Que de choses à faire avec la pomme de terre en cuisine ! Aliment versatile et sain, la pomme de terre est l’une des bases de notre alimentation. Cuites, au four ou frites, les pommes de terre possèdent une multitude de propriétés : Elles sont une excelente source d’hydrates de carbone. Parfait […]
La plupart d’entre vous savent sûrement que la théière est un ustensile chinois. Mais savez-vous de quel siècle elle date ? Du XIVe siècle ! Au début, les théières étaient fabriquées en bronze et autres métaux. Plus tard, elles ont commencé à être fabriquées en porcelaine, devenant ainsi une véritable icône de […]
Nous vous présentons aujourd’hui la méthode de conditionnement sous vide qui consiste à extraire l’oxygène du récipient qui contient le produit. Vous éviterez ainsi l’oxydation et la putréfaction de l’alimentà conserver, et pourrez prolonger sa date de péremption de plus de 30 jours. Certains produits périssables doivent être réfrigérés ou […]
Peut-on se passer d’une râpe de cuisine ? Oui. La vie dans la cuisine serait-elle plus compliquée ? Aussi. Bien qu’elles ne semblent pas être indispensables, les râpes sont extrêmement pratiques. Vous n’avez plus à utiliser de couteau, et pouvez couper plus facilement et rapidement tous les aliments en plus petits morceaux. […]
