Dans de nombreux pays, on a tendance à trop cuire les pâtes. Les conseils figurant sur les paquets de pâtes ne sont pas respectés. Voici comment savoir si les pâtes sont « al dente » : s’il s’agit de macaronis, sortir une pâte de la casserole, mordre dedans et vérifier qu’un petit « fil » […]