Le houmous est toujours un succès dans tous les repas. Qui n’aime pas cela ?
Dans le cas présent, @Ecohappyandhippie nous a préparé un houmous aux haricots blancs. Il est très léger et doux, et il peut être accompagné de n’importe quel type de légume pour lui apporter votre touche personnelle, comme par exemple des tomates braisées, de l’avocat, du potiron, etc.
Il suffit de mettre tous les ingrédients dans notre Blender Professionnel White, de mixer, et c’est prêt !
Ingrédients
- 400 g de haricots blancs cuits
- Le jus d’½ citron ou d’1 petit citron
- 40 g d’huile d’olive extra vierge
- 40 g d’eau froide
- 1 cuillère pleine de tahini
- 1 pincée de cumin en poudre
- Sel et poivre selon convenance
PRÉPARATION :
Dans le bol du mixeur, mettre tous les ingrédients et mixer jusqu’à obtenir une crème bien lisse et sans grumeaux.
Verser le houmous dans une assiette ou un bol, ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge et saupoudrer de graines de sésame, de noix, de noisettes ou de vos ingrédients préférés. Il est encore meilleur à température ambiante.
Pour ma part, j’adore l’accompagner de tomates fraîches coupées en très petits dés et assaisonnées d’huile d’olive extra vierge, de sel et de poivre.
