Avez-vous déjà entendu parler du cruffin ? Le cruffin est un mélange de muffin et de croissant. On utilise donc la pâte feuilletée comme dans les croissants mais avec une forme de muffin ou de madeleine.
Si vous voulez vous faire un plaisir, vous pouvez en faire chez vous très simplement. Jokin de @thecookinglab nous explique les différentes étapes de la recette.
À ne pas manquer !
« Vous avez uniquement besoin d’une pâte feuilletée, de sucre et du moule à muffins de Lacor. Saupoudrez du sucre, enroulez la pâte et enfournez-la ! C’est aussi simple que cela de faire ces cruffins à la cannelle et à la noix de coco. »
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 2 cuillerées d’huile de coco
- 100 g de sucre de coco
- 2 petites cuillerées de cannelle en poudre
PRÉPARATION
- Étalez chacune des pâtes feuilletées pour obtenir deux carrés d’environ 30×20 cm.
- Ajoutez une cuillerée d’huile de coco fondue sur chacune d’entre elles et étalez bien.
- Dans un bol, mélangez le sucre de coco et la cannelle en poudre.
- Versez 25 g du mélange de sucre et de cannelle sur chaque pâte feuilletée et étalez sur toute la surface.
- Coupez la pâte en 6 lamelles et enroulez-les en forme de spirale.
- Placez chaque rouleau dans le moule à muffins.
- Les enfourner à 175 °C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à être colorés sur les bords.
- Laissez-les refroidir un peu et, lorsqu’ils sont encore chauds mais qu’ils peuvent être pris avec les mains, les démouler et les paner avec le reste du mélange de sucre et de cannelle.
