Si vous aimez les légumes, ne manquez pas cette recette de @Mitallerdebienestar : POIS CHICHES AUX ÉPINARDS ET CURCUMA.
Un plat réconfortant sans gluten, riche en protéines et gorgé de saveur.
Qu’en pensez-vous ?
« Recette apte pour les cœliaques, les personnes ayant une intolérance au lactose et les végans.
On continue à ajouter du curcuma dans toutes nos recettes.
Et avec un superaliment : les pois chiches. »
Ustensiles :
- 1 passoire
- 1 essoreuse à salade
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 poêle
- 1 couvercle de poêle
- 1 cuillère en bois
- 1 moulin à poivre
- 1 mandoline
Ingrédients
- 1 bocal de pois chiches cuits bio
- 1 bol d’épinards frais
- 2 oignons
- 1 grande cuillerée de curcuma
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1 filet d’huile d’olive extra vierge
Préparation :
Tout d’abord, bien laver les épinards et les égoutter dans l’essoreuse à salade pour qu’ils dégorgent.
Rincer les pois chiches dans la passoire.
Éplucher les oignons et les couper avec la mandoline.
Faire chauffer la poêle à feu doux, avec un filet d’huile d’olive extra vierge, ajouter le curcuma, et bien remuer avec la cuillère en bois.
Ajouter les oignons et mélanger jusqu’à ce que le curcuma soit bien intégré.
Ajouter le poivre noir et continuer à remuer.
Ajouter progressivement les épinards et les pois chiches.
Bien remuer, couvrir la poêle avec le couvercle et continuer à faire cuire à feu doux.
Au bout de 3 minutes, le plat est prêt.
Bonne dégustation !
