Un plat facile à faire qui est aussi très nutritif. Et vous, quels ingrédients mettez-vous dans vos omelettes ?
Dans ce type de recette, pour que les aliments ne collent pas, il est important d’utiliser une poêle de qualité et en bon état. Cristina de @espíaenlacocina a utilisé notre poêle Java.
« Je vous propose aujourd’hui l’un de mes dîners préférés et récurrents de la semaine. Cette omelette à la Feta et à la ciboulette est un plat simple et rapide à faire que nous adorons à la maison. Je dois avouer que c’est toujours mon conjoint qui prépare les omelettes, car il les fait belles et parfaites. Selon vos goûts et vos envies, vous pouvez la faire ronde, pliée, enroulée… Je ne sais pas comment m’est venue l’idée de mélanger la Feta et la ciboulette, mais je suis instantanément tombée sous le charme. »
Ingrédients pour 1 omelette
- 3 œufs M
- 80 g de Feta
- 20 g de ciboulette fraîche
- 1/4 petite cuillerée de sel
- 1 cuillerée d’huile d’olive
PRÉPARATION:
D’une part, faire chauffer à feu moyen-fort l’huile d’olive dans une poêle. D’autre part, dans un récipient, casser les œufs et bien les battre avec un fouet. Ajouter le sel, la Feta émiettée et la ciboulette fraîche émincée puis mélanger le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Quand l’huile est chaude, baisser le feu à puissance moyenne, verser le mélange des œufs et, quand la base commence à cuire, à l’aide d’une ou de deux spatules, enrouler petit à petit l’omelette du bord jusqu’au centre pour que l’intérieur cuise. Une fois enroulée et cuite selon convenance, servir et déguster.
