Une recette simple et saine à déguster aussi bien froide que chaude. Lauri de @mitallerdebienestar l’a préparée avec de l’eau, mais du lait végétal peut également y être ajouté pour ressembler à un Porridge.
Pour sa préparation, elle a utilisé notre Cocotte, qui garantit une cuisson uniforme des aliments.
Bonne dégustation !
Recette sans gluten, sans produits laitiers, sans sucres raffinés et végane.
UTENSILES :
- 1 casserole
- 1 couteau
- 1 planche à découper en bois
- 1 économe
- 1 râpe
- 1 passoire
- 1 presse-agrumes
- 1 cuillère en bois
Ingrédients
- 1 tasse de riz complet bio
- 3 tasses d’eau minérale/ filtrée
- 1 citron bio
- 2 cuillerées de sucre de coco
- 2 bâtons de cannelle
PRÉPARATION :
Bien rincer le riz dans une passoire.
Le mettre dans la casserole avec l’eau minérale, le sucre de coco et les bâtons de cannelle.
Faire cuire à feu doux pendant 1 heure.
En attendant l’ébullition, bien laver le citron bio, lui retirer la peau avec l’économe et le mettre dans la casserole.
Presser le citron et ajouter son jus à la préparation.
Remuer et intégrer le jus de citron et sa peau au riz, à la cannelle et à l’eau.
À l’issue du temps de cuisson, toute l’eau sera consumée et le riz commencera à devenir bien moelleux.
Servir et râper un peu de cannelle pour décorer.
À noter : Du lait végétal peut y être ajouté pour ressembler à un Porridge.
Bonne dégustation !
