S’il est bien un dessert auquel il est difficile de résister, c’est le délicieux gâteau au chocolat. Coral de @ecohappyandhippie l’a préparé dans notre friteuse Daire, un appareil très polyvalent dans lequel peuvent être préparées une infinité de recettes. Irrésistible !
« Bonjour ! Bonne année à toutes et à tous ! Bien que l’année 2021 ait commencé de façon sinueuse, nous allons essayer de l’oublier et de la démarrer du mieux possible avec un délicieux gâteau au chocolat ! De plus, il a été préparé dans notre friteuse à air DAIRE qui est un véritable bijou. »
Ingrédients
- 130 g d’huile d’olive extra vierge
- 3 œufs
- 140 g de sucre de canne complet
- 50 g de lait d’amandes
- 200 g de farine de pâtisserie (sans levure)
- 20 g de cacao 0% sucre
- 10 g de levure de pâtisserie
- Une pincée de sel
*Vous pouvez aussi ajouter des pépites au chocolat pour qu’il soit plus fondant ou le décorer avec du chocolat fondu et des pistaches
PRÉPARATION :
- Tamiser la farine, le cacao et la levure.
- Avec un fouet électrique, battre les œufs avec le sucre pendant 10 minutes (la texture obtenue doit être celle d’une crème). Ajouter l’huile et le lait puis mélanger deux minutes supplémentaires. Ajouter le mélange de farine, cacao et levure et mélanger avec une spatule en silicone en réalisant des mouvements enveloppants jusqu’à l’intégration complète des ingrédients.
- Verser cette pâte sur le plateau de la friteuse DAIRE graissé et tapissé de papier sulfurisé adapté au moule, sur toute la surface et les côtés. Mettre du papier sulfurisé sur le moule et refermer le couvercle, sans que cela ne touche le gâteau. Faire cuire pendant 30 minutes sur la position 1 jusqu’à ce qu’un cure-dent piqué en ressorte propre. Surveiller le papier afin qu’il ne brûle pas au centre et le remplacer si besoin.
- Quand le gâteau est cuit, retirer le plateau et le laisser reposer 10-15 minutes sur une grille. Le démouler et le laisser complètement refroidir sur la grille. Recouvrir avec le chocolat fondu et les pistaches.
- Pour sa conservation, le recouvrir avec du papier aluminium ou du film alimentaire afin qu’il ne sèche pas.
