La recette que nous propose aujourd’hui @espiaenlacocina est très originale et extrêmement savoureuse : des spaghettis de pommes de terre avec une sauce bolognaise à la dinde et au poulet.
Pour donner la forme de spaghettis aux pommes de terre, Cristina a utilisé notre coupe-légumes en spirale, accessoire idéal pour créer des plats amusants et sains.
Cela vous tente ?
« J’adore cuisiner avec mes poêles Foodie car elles sont légères et de très bonne qualité. De plus, je vous propose aujourd’hui un plat parfait pour les utiliser. Alors vous n’avez plus d’excuses… J’ai également essayé pour la deuxième fois le coupe-légumes en spirale manuel de Lacor Menaje et le résultat est spectaculaire. Cette fois-ci j’ai choisi des pommes de terre pour faire les spaghettis et une délicieuse sauce bolognaise faite maison à la dinde et au poulet qui les accompagne à merveille, et d’autant plus si on saupoudre ensuite une bonne quantité de parmesan fraîchement râpé. »
Ingrediénts pour les spaghettis de pommes de terre (pour 2 personnes)
- 2 grandes pommes de terre allongées
- Eau
- 1 petite cuillerée de sel
Ingrediénts pour la sauce bolognaise
- 250 g de viande hachée de dinde et poulet
- 300 g de tomates concassées
- 1 petite carotte
- 1/2 oignon blanc
- 1 gousse d’ail
- 3 cuillerées d’huile d’olive
- 1 petite cuillerée de sel
- Poivre moulu selon convenance
- Parmesan râpé
PRÉPARATION
Tout d’abord, préparer la sauce bolognaise. Pour cela, dans la poêle Foodie, faire chauffer 3 cuillerées d’huile d’olive, ajouter l’oignon, la carotte et l’ail bien émincés. Faire revenir pendant 10 minutes à feu doux. Ajouter la viande hachée de dinde et poulet et mélanger.
Lorsque la viande est cuite, ajouter les tomates concassées, le sel et le poivre moulu selon convenance. Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes et remuer de temps en temps. Puis retirer du feu et réserver.
Par ailleurs, faire chauffer une grande quantité d’eau avec du sel dans une grande casserole à feu moyen. Lorsqu’elle bout, y mettre les pommes de terre lavées, épluchées et découpées avec le coupe-légumes en spirale manuel. Faire cuire pendant 5 minutes. Ensuite, égoutter et réserver.
Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillerées d’huile d’olive à feu moyen et faire revenir les spaghettis de pommes de terre cuits pendant 2 ou 3 minutes. Ensuite, ajouter la sauce bolognaise à la dinde et au poulet, mélanger délicatement et faire cuire pendant 3 ou 4 minutes supplémentaires. Servir chaud dans deux assiettes et saupoudrer de parmesan fraîchement râpé par-dessus. Absolument délicieux !
