Le goût de ce pain à l’épeautre que nous propose @espíaenlacocina est incroyable. Préparez-le facilement chez vous grâce à notre machine à pain White.
Ingrédients
- 370 ml de bière noire
- 10 g de sel
- 530 g de farine d’épeautre
- 4 g de levure sèche de boulangerie
- 90 g de noix
- 80 g de raisins secs Moscatel
PRÉPARATION :
Une fois tous les ingrédients prêts, les mettre dans la cuve dans l’ordre d’apparition de la liste ci-dessus. Appuyer sur Menu et choisir le programme nº 3 (Complet). Appuyer sur Taille et choisir 1 000 g. Sélectionner le niveau de Brunissage et choisir ‘élevé’. Pour finir, appuyer sur le bouton Start/Stop. L’élaboration du pain commence à ce moment-là.
Au cours des 3h50 qu’indique le programme, la pâte passera par les étapes de pétrissage, fermentation et cuisson. À l’issue de ce temps, et lorsque le pain sera prêt, la machine émettra 10 signaux sonores et elle pourra être éteinte en appuyant sur le bouton Start/Stop.
À l’aide de gants de cuisine, ouvrir le couvercle et sortir la cuve en la prenant par l’anse. Retourner ensuite la cuve et sortir le pain. Le laisser sur une grille pour qu’il refroidisse entièrement avant de le couper en tranches.
Oserez-vous le préparer?
