Bonjour,
Aujourd’hui, @jaleoenlacocina nous a préparé ce super plat de spirales de courgette aux crevettes. En utilisant notre spirelli manuel, est créé un plat extrêmement simple, faible en calories et idéal pour un régime alimentaire sain.
Ingrédients
- Une courgette
- Deux tomates poire mûres
- 100 g de crevettes
- 100 ml de vin blanc
- 75 ml de tomates cuisinées
- Un piment de Cayenne
- 1/2 poivron jaune
- 1/2 poivron rouge
- Une poignée de tomates cerise de couleurs
- Une poignée de feuilles de roquette
- Une gousse d’ail
- Une poignée de noix
- Sel
- Poivre
- Paprika
ÉLABORATION
– Pour commencer, en utilisant le spirelli manuel, faire des spirales de courgette. Pour ma part, je coupe les extrémités au préalable et je lave bien la courgette pour pouvoir utiliser également la peau, mais elle peut également être épluchée.
– Émincer l’ail. Couper la tomate en dés. Couper les poivrons en fines lamelles. Couper les tomates cerise en deux.
– Dans une grande poêle, mettre l’ail et le piment de Cayenne émincés avec un filet d’huile.
– Lorsque les ingrédients comment à dorer, ajouter les crevettes et les faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient légèrement colorées. Les retirer.
– Dans la même huile, ajouter le poivron en lamelles et les dés de tomate. Faire revenir.
– Ajouter le vin blanc et les tomates cuisinées. Frire à feu moyen jusqu’à obtenir une bonne réduction.
– Ajouter les spirales, les crevettes et les tomates cerise et faire revenir jusqu’à ce que les spirales soient légèrement molles. Cela dépendra du goût de chacun : moi je les aime un peu « al dente », pas dures mais pas trop molles.
– Assaisonner avec du sel et du poivre et servir chaud avec une poignée de roquette et de noix.
