LACOR présente la nouvelle image de la batterie de cuisine de 8 pièces ESTUDIO. De nouveaux manches et poignés qui répondent aux besoins de notre époque, où l’espace nécessaire est réduit, tout en conservant une ergonomie et une esthétique finales soignées. La batterie est composée de:
- 1 faitout de 16 cm avec couvercle
- 1 faitout de 20 cm avec couvercle
- 1 faitout de 24 cm avec couvercle
- 1 casserole de 14 cm
- 1 casserole de 16 cm
- 1 marmite de 16 cm avec couvercle
- 1 marmite de 20 cm avec couvercle
- 1 pot de 14 cm
Qualité-prix est le meilleur argument pour décrire cette batterie dotée d’un fond diffuseur de type sandwich (couche d’acier-aluminium-acier). Ce diffuseur permet une importante économie d’énergie et apporte une cuisson uniforme. Elle peut être utilisée sur tout type de cuisinière, y compris à induction, et peut aller au lave-vaisselle
Et quoi de mieux qu’une recette du traditionnel ragoût à la viande et aux pommes de terre pour utiliser 1 marmite Estudio.
INGRÉDIENTS:
- 800 grammes de viande de porc à rôtir
- 1 kilo de pommes de terre
- 2 grandes carottes
- 1 gros oignon
- 4 gousses d’ail
- 1 litre d’eau
- 1/2 verre de vin blanc
- 8 cuillérées d’huile d’olive
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre noir
PRÉPARATION:
- Hacher finement l’oignon et couper l’ail en lamelles. Couper la viande en morceaux de taille moyenne.
- Mettre la marmite ESTUDIO de 20 cm à feu moyen et ajouter l’huile. Puis ajouter l’oignon haché, les lamelles d’ail, la feuille de laurier et une petite cuillérée de sel. Laisser cuire environ 15-20 minutes jusqu’à ce tout soit poché et que les ingrédients brunissent.
- Augmenter le feu et ajouter la viande en morceaux. Laisser brunir légèrement et, lorsqu’il ne reste plus de liquide (excepté l’huile), ajouter le vin blanc. Laisser le vin se réduire.
- Lorsque le vin est totalement réduit, ajouter l’eau et une petite cuillérée de sel. Recouvrir la marmite et laisser sur le feu jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Pendant la cuisson de la viande, éplucher, rincer et couper les pommes de terre. Éplucher également les carottes et les couper en rondelles épaisses.
Lorsque la viande est tendre, ajouter les pommes de terre et les carottes. Si besoin, ajouter un peu plus d’eau afin que les pommes de terre soient recouvertes, mais seulement le nécessaire. Recouvrir à nouveau la marmite et laisser cuire environ 25-35 minutes.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, goûter pour voir si l’assaisonnement en sel est bon et, dans le cas contraire, ajouter un peu plus de sel et, si vous le souhaitez, un peu de poivre noir.
