Recette végane sans gluten, sans lactose, sans sucres raffinés.
Quoi de mieux que de faire son propre lait végétal à la maison ? Ceux qui connaissent Lauri Bengochea, auteure de Mi Taller de Bienestar (Mon atelier bien-être), savent qu’il s’agit d’une inconditionnelle des laits végétaux faits maison et qu’elle les utilise dans la majorité de ses recettes. Aujourd’hui, elle partage avec nous cette boisson délicieuse, saine et très facile à préparer.
INGRÉDIENTS :
- 1 tasse de noix
- 1 litre d’eau minérale/filtrée
- 1 grande cuillérée de cannelle
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- 1 cuillère à café de mélange de poivres rose, noir et blanc.
- 1 pincée de sel rose d’Himalaya
- 1 cm de gingembre
- 1 cuillérée de sirop d’agave cru (en option)
USTENSILES :
PRÉPARATION :
- Laisser les noix tremper dans l’eau pendant 6 à 8 heures. Jeter l’eau.
- Mettre les noix dans le mixeur avec le litre d’eau + cannelle + curcuma + noix de muscade + mélange de poivres + sel rose d’Himalaya.
- Appuyer sur le bouton « Pulse » pendant environ deux secondes, puis sur le bouton « 35 secondes ».
- Pas besoin de filtrer mais, si besoin, utiliser une passoire fine ou un sachet filtrant. Moi je l’aime telle qu’elle sort du mixeur.
- Servir. Pour sucrer, il est possible d’ajouter une cuillérée de sirop d’agave cru, mais il convient de le goûter au préalable.
- Râper un peu de gingembre sur la surface. Il est également possible de décorer avec une pincée de cannelle.
Il ne reste plus qu’à savourer cette boisson saine et délicieuse !
