Receta sin gluten, lactosa, azúcares refinados y vegana.
¿Qué mejor que hacer tu propia leche vegetal en casa? Los que conocéis a Lauri Bengochea, autora de Mi Taller de Bienestar, sabéis que es una fanática de las leches vegetales caseras y de usarlas en casi todas sus recetas. Hoy, ha compartido con nosotros esta delicia saludable muy fácil de preparar.
INGREDIENTES:
- 1 taza de nueces
- 1 litro de agua mineral/filtrada
- 1 cucharada grande de canela
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de mezcla de pimientas rosa, negra y blanca
- 1 pizca de sal rosa del Himalaya
- 1 cm de jengibre
- 1 cucharada de sirope de ágave crudo (opcional)
UTENSILIOS:
PREPARACIÓN:
- Dejamos en remojo durante 6/8 hs las nueces. Desechamos el agua.
- Introducimos las nueces en la batidora junto con el litro de agua + canela + cúrcuma + nuez moscada + mezcla de pimientas + sal rosa del Himalaya.
- Presionamos el botón “Pulse” un par de segundos y seguidamente el botón de “35 segundos”.
- No hace falta filtrar, pero si lo ves necesario lo podéis realizar con un colador fino o bolsa de filtrado. A mí me encanta tal cual sale de la batidora.
- Servimos. Podemos agregar para endulzar, una cucharada de sirope de ágave crudo, pero antes os recomiendo probarla.
- Rallamos un poquito de jengibre sobre la superficie. También podemos decorar con una pizca de canela.
Y solo queda disfrutar de esta delicia saludable!
