Nous avons besoin de sucrer et d’adoucir un peu la semaine et pour cela, rien de mieux que ces petits desserts bi-couleur au chocolat et au matcha que nous a concoctés @MiTallerdeBienestar. Nous adorons toutes ses recettes faciles et équilibrées que nous pouvons préparer confortablement avec le plus spécial de nos batteurs. Comme toujours, il s’agit d’une recette sans gluten, sans lactose, sans sucres raffinés et vegan.
Ustensiles :
- Mon batteur professionnel Lacor
- 1 spatule comme celle-ci
- 4/6 moules en silicone comme ceux-ci
Ingrédients
Saveurs : Cacao pur et Matcha
- 2 grandes cuillérées de thé matcha
- 2 grandes cuillérées de cacao pur.
Préparation :
- Nous jetons l’eau des noix d’acajou.
- Nous allons d’abord préparer une crème de base que nous diviserons en deux parties : la première au goût de matcha et la deuxième au goût de chocolat.
- Nous introduisons tous les ingrédients dans le batteur (sauf le thé matcha et le cacao pur).
- Nous appuyons sur le bouton pulse. Ensuite, nous appuyons sur le bouton 60 secondes.
- Nous retirons la moitié de la crème du batteur et nous y ajoutons le cacao pur, puis nous battons pendant 35 secondes (nous réservons l’autre moitié).
- Nous versons la crème de chocolat dans les moules jusqu’à la moitié, puis nous les laissons dans le congélateur pendant 10 minutes.
- Nous versons le mélange mis de côté dans le batteur, nous ajoutons le thé matcha et, si nous le voulons, nous pouvons également mettre deux graines de cardamome ou bien une cuillérée de cardamome en poudre (option).
- Nous appuyons sur le bouton de 35 secondes. Nous sortons les moules du congélateur et nous ajoutons une deuxième couche de crème matcha.
- Nous plaçons l’ensemble dans le congélateur pendant au moins 3-4 heures.
- Une fois ce temps écoulé, nous démoulons et servons.
- Vous pouvez décorer avec un peu de coco râpé et de sirop de coco (option).
* Remarques :
- N’oubliez pas : vous pouvez jouer avec les saveurs. Goûtez et laissez-vous guider par vos sens.
- N’ayez pas peur des quantités, ce type de cuisine ne demande pas de mesures exactes.
