Bonjour,
Démarrez la journée en faisant le plein d’énergie avec ce Smoothie Bowl au yaourt à la noix de coco et aux fruits.
La recette de ce petit-déjeuner parfait préparé par Jokin @thecookinglab avec notre Yaourtière White est disponible.
Irrésistible, non ?
Comme nous l’avons vu récemment avec le yaourt au soja, faire des yaourts avec des boissons végétales est très simple. Tout comme pour les yaourts naturels, la Yaourtière White permet d’obtenir d’excellents résultats en utilisant des laits végétaux.
Comme déjà indiqué précédemment, pour faire des yaourts il faut du lait et des ferments. Dans le cas présent, nous utiliserons du lait de coco pour faire le yaourt, et nous obtiendrons les ferments à partir d’un yaourt à la noix de coco industriel. Vous verrez, qu’une fois fermenté et filtré, vous obtiendrez un yaourt à la noix de coco dense et extrêmement savoureux.
Cette fois-ci, j’ai décidé de faire un Smoothie Bowl avec le yaourt à la noix de coco et de le remplir de fruits pour avoir un petit-déjeuner parfait.
Ingrédients
Pour le yaourt à la noix de coco
- 1 litre de lait de coco
- 1 yaourt à la noix de coco avec des ferments lactiques
- 2 cuillérées de miel
Para le Smoothie Bowl
- Framboises
- Myrtilles
- Une banane
- Graines de chia
ÉLABORATION
- Faire chauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit tiède mais qu’il ne bouille pas.
- Verser le lait dans le petit bac de la Yaourtière White.
- Ajouter le miel et le yaourt à la noix de coco et bien mélanger le tout.
- Fermer la yaourtière, appuyer sur le bouton et laisser la yaourtière en marche pendant environ 8 heures pour que le yaourt à la noix de coco fermente.
- Sortir le bac de la yaourtière et, lorsqu’il sera tiède, le laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
- Placer le filtre dans le grand bac de la Yaourtière White, et verser le yaourt à la noix de coco
- Fermer le bac et le laisser filtrer au réfrigérateur pendant 2 heures. Vous obtiendrez ainsi un yaourt à la noix de coco plus dense car l’eau produite lors du processus de fermentations aura été éliminée.
Une fois que le yaourt à la noix de coco est prêt, vous pouvez mettre les contenants hermétiques au réfrigérateur et les utiliser pour le petit-déjeuner pendant la semaine. Une bonne option pour consommer les yaourts sont les Smoothie Bowls : vous pouvez ajouter vos fruits préférés, ou même du granola ou d’autres céréales. Dans le cas présent, j’ai ajouté de la banane, des myrtilles, des framboises et des graines de chia, mais les possibilités sont illimitées.
