La saison des cerises est là !
En été, qui n’a pas envie d’une glace ? À cette occasion, Jokin de @thecookinglab nous propose une glace à la cerise avec un crumble à l’avoine !
Avec notre sorbetière, il est très facile de préparer des glaces totalement saines avec n’importe quel fruit.
Cette glace est sans sucres ajoutés et faible en calories car nous utiliserons uniquement des fruits pour l’élaborer.
Le processus est très simple, il suffira de dénoyauter les cerises, de les congeler et de les mettre dans la sorbetière le moment venu. Grâce à notre machine, vous obtiendrez une texture unique et un goût de cerise pur.
Pour accompagner la glace à la cerise, j’ai fait un crumble à l’avoine. Facile à préparer et parfait pour accompagner n’importe quelle glace ou même pour savourer au petit-déjeuner.
Ingrédients
Pour la glace à la cerise
- 500 g de cerises
Pour le crumble à l’avoine
- 100 g de farine complète
- 50 g de sucre muscovado ou de panelle
- 1 petite cuillérée de sel
- 100 g de beurre à température ambiante
ÉLABORATION:
Pour faire cette glace avec la sorbetière, il faut que les cerises aient été préalablement congelées.
- Laver les fruits à l’eau froide.
- Dénoyauter les cerises et les couper en deux.
- Congeler les cerises pendant au moins 6 heures.
- Pour faire la glace à la cerise, sortir les fruits du congélateur pendant 10 minutes avant de commencer son élaboration.
- Mettre en marche la sorbetière et y introduire une poignée de cerises congelées dans la cheminée.
- Mettre un bol sous la cheminée et appuyer doucement sur les cerises avec le poussoir.
- Continuer ce processus en introduisant d’autres cerises au fur et à mesure de l’élaboration de la glace, jusqu’à épuisement des fruits.
Pour faire le crumble à l’avoine d’accompagnement, couper le beurre en dés et verser tous les ingrédients dans un récipient. Avec les pulpes des doigts, mélanger tous les ingrédients et malaxer le beurre sur les ingrédients solides jusqu’à obtenir un mélange de type farineux. Mettre au four sur une plaque pendant 30-35 minutes à 175°C et laisser refroidir avant de l’ajouter sur la glace à la cerise.
