Profitez des fruits de saison pour faire de la confiture !
Lauri de @mitallerdebienestar nous propose cette délicieuse et facile recette de confiture aux prunes.
Prenez note et au travail!
Recette: saine, sans gluten, sans produits laitiers et sans sucres raffinés.
Les arbres sont plein de prunes, parfait pour réaliser une confiture maison de saison.
USTENSILES:
Ingrédients
- 1 bol environ de prunes fraîches BIO
- 4 cuillères de sucre de coco
- 2 pommes vertes BIO
ÉLABORATION:
En premier lieu, réaliser la pectine, ingrédient essentiel pour notre confiture maison.
Faire bouillir deux pommes BIO dans une casserole, recouvertes d’eau.
Lorsqu’elles sont bien tendres, les passer au chinois.
D’un côté, vous obtiendrez une compote que vous pouvez consommer ou utiliser pour une autre recette et, d’un autre côté, vous obtiendrez le liquide que vous utiliserez pour conserver et sucrer cette délicieuse confiture.
Réserver.
Dénoyauter les prunes, pas la peine de les éplucher, les couper en petits dés et les mettre dans une casserole à feu lent.
Ajouter le sucre de coco, remuer et laisser cuire lentement pendant environ 25/30 minutes.
Ajouter la pectine de pomme réservée, continuer à remuer et laisser refroidir un peu.
La mettre dans un pot bien hermétique et la confiture est prête à déguster à tout moment.
