Il n’y a rien de meilleur en été qu’un bon café bien frais.
Jokin de @thecookinglab nous propose ce café affogato à la banane, une proposition italienne que vous allez adorer.
Il n’y a rien de meilleur en été qu’un bon café bien frais. Bien que nous soyons habitués aux cafés glacés (avec un glaçon), aujourd’hui nous vous proposons une boisson dont vous n’allez pas pouvoir vous passer cet été : café affogato à la banane. Le café affogato est d’origine italienne et combine deux de ses préparations les plus populaires : la glace et le café.
Et pour lui donner une touche de saveur extra, nous allons le préparer avec une glace à la banane. Vous savez déjà qu’avec la machine à fruit faire de la glace n’a rien de compliqué et ne peut pas être plus sain, il faudra donc congeler les bananes et faire une glace à la banane lorsque vous aurez envie de ce café affogato.
Ingredients
Pour la glace à la banane
- 400 g de bananes mûres
Pour le café affogato
- Un café expresso
ÉLABORATION:
Tout d’abord, il faut faire la glace à la banane avec la machine à faire des glaces aux fruits, vous aurez donc besoin que les bananes soient congelées préalablement. Il vous faudra également congeler une tasse de café, pour prendre votre café affogato bien froid.
- Pelez et coupez les bananes en tranches de 1 cm d’épaisseur environ.
- Congelez les bananes au moins 6 heures.
- Lorsque vous voudrez faire un café affogato, sortez les bananes du congélateur 10 minutes avant.
- Allumez la machine à faire de la glace aux fruits et introduisez une poignée de bananes congelées.
- Mettre un bol sous le distributeur et presser légèrement les morceaux de bananes avec piston.
- Continuez à introduire plus de bananes jusqu’à ce que toute la glace soit prête.
Une fois la glace à la banane prête, vous n’aurez qu’à former une boule de glace dans une tasse préalablement congelée. Incorporez le café expresso sur la glace à la banane. Le café fera fondre la glace petit à petit et le mélange se refroidira.
