Aujourd’hui, nous avons de la brouillade pour le dîner. Quel délice ! @espíaenlacocina nous a préparé cette recette dans notre poêle Ferrum, un plat très simple et rapide à faire.
Ingrédients (2 personnes)
- 4 œufs M
- 240 g de petits pois en conserve
- 150 g de mortadelle fumée
- 1 pincée de sel
- 1 cuillérée d’huile d’olive
- Origan séché selon convenance
« Cette merveilleuse brouillade est l’une de mes préférées pour le dîner. Pourquoi ? Eh bien parce qu’elle est très facile et rapide à préparer, et parce la mortadelle fumée apporte à ce plat une touche si délicieuse que tout le monde a envie d’en remanger ! Alors si, vous aussi, vous avez envie de la préparer, ne manquez pas cette recette. »
PRÉPARATION
Faire chauffer une poêle à feu moyen et y mettre l’huile d’olive. Lorsqu’elle est chaude, mettre la mortadelle fumée coupée en dés et la faire revenir jusqu’à ce qu’elle soit un peu dorée.
Mettre ensuite les petits pois en conserve bien égouttés et la pincée de sel, puis faire revenir le tour pendant environ deux minutes. Casser les quatre œufs et les ajouter dans la poêle puis, avec une spatule, remuer le tout jusqu’à ce qu’ils soient cuits selon convenance.
Servir rapidement cette délicieuse brouillade de petits pois et mortadelle fumée avec un peu d’origan séché par-dessus. Vous allez assurément adorer.
