C’est la saison des fraises, et quoi de mieux que de les utiliser pour préparer un yogourt aux fraises fait maison.
Jokin de @thecookinglab a utilisé notre Yaourtière White et le résultat obtenu est spectaculaire : un yogourt crémeux avec un goût 100% de vraies fraises.
De plus, comme vous le savez, la Yaourtière White permet d’utiliser tout type de yogourt, alors si vous préférez utiliser des yogourts et des boissons végétales pour ce yogourt, faites donc, le résultat est garanti.
Ingrédients
Pour le yogourt aux fraises
- 800 ml de lait
- 2 cuillerées de lait en poudre
- 125 g de yogourt nature avec des ferments lactiques
- 2 cuillerées de sucre
- 10 fraises
- 20 g de miel
Pour la décoration
- 6 fraises
- 100 g de yogourt nature
PRÉPARATION
Commencer par faire le yogourt, car il faut le laisser fermenter toute une nuit.
- Dans une casserole, faire chauffer un peu le lait sans le faire bouillir.
- Mélanger le sucre avec le lait tiède et le verser dans le petit conteneur de la Yaourtière White.
- Ajouter le lait en poudre et le yogourt avec des ferments lactiques et bien mélanger le tout.
- Fermer la yaourtière, appuyer sur le bouton de mise en marche et la laisser fonctionner pendant environ 8 heures.
- Sortir le conteneur de la Yaourtière White et, lorsqu’il est tiède, le mettre au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
- Mettre de côté 100 g de yogourt qui seront utilisés pour la décoration, et utiliser le reste pour faire le yogourt aux fraises.
Pendant ce temps, préparer le sirop de fraises qui servira pour apporter du goût au yogourt.
- Bien laver les fraises, les équeuter et les couper en 4.
- Dans un blender, mélanger les fraises avec le miel et bien mixer le tout pour obtenir une pâte aux fraises.
- Ajouter ce sirop au yogourt et mélanger. Pour ma part, j’aime le laisser tel quel, mais pour obtenir un sirop plus fin, le filtrer pour lui retirer les morceaux et les pépites de fraises.
- Vous allez adorer le goût de ce yogourt aux fraises fait maison.
Voici une idée de décoration pour ce yogourt qui va assurément vous plaire !
- Laver les fraises.
- Les mettre au congélateur pendant 1 heure.
- Verser le yogourt nature dans un récipient et tremper les fraises dans le yogourt.
- Remettre les fraises recouvertes de yogourt au congélateur pendant 1 heure.
- Les couper en deux et les mettre sur le yogourt aux fraises pour le décorer.
