En plein été, il ne pouvait pas manquer une crème froide aussi bonne que l’ « ajoblanco ». Un délice ! Très facile à préparer et parfaite pour en avoir toujours au réfrigérateur pour un déjeuner ou un dîner rapide, ou pour une entrée lors d’un déjeuner ou d’un dîner avec la famille ou des amis. La recette e Coral de @Ecohappyandhippie est à la pomme.
Notre mixeur White est parfait si vous souhaitez obtenir une crème sans grumeaux.
Ingrédients
- 200 g de noix de cajou crues
- 2 pommes fraîches
- 70 g d’huile d’olive extra vierge
- 50 g de pain
- 1 gousse d’ail noir rôti
- Sel
- 1 petite cuillerée de vinaigre de pomme
- 700-800 ml d’eau
PRÉPARATION
Mixer les noix de cajou jusqu’à obtenir une poudre.
Verser le reste des ingrédients dans le mixeur (la pomme doit être bien lavée, avec la peau et sans le trognon) et mixer pendant 5-6 minutes à la puissance maximum jusqu’à obtenir une crème sans grumeaux et un peu épaisse.
Mettre la crème au réfrigérateur jusqu’à sa consommation pour qu’elle soit bien froide.
