Gâteau d’omelettes

Vous aimez les omelettes ?

Attention ! @espíaenlacocina nous a préparé une combinaison de 5 omelettes, créant ainsi un gâteau d’omelettes. Vous pouvez réaliser la combinaison que vous préférez, mais je vous assure que celle-ci est délicieuse !

Grâce à notre poêle Ferrum, Cristina a préparé un gâteau d’omelettes version mini.

Délicieux !

« Lorsqu’on m’a offert la mini-poêle Ferrum de Lacor Menaje, je savais déjà quelle recette réaliser. J’ai de nouveau rendu hommage à ma mère et à l’une de ses meilleures et amusantes recettes de mon enfance. Le gâteau d’omelettes était célèbre chez moi lorsque ma sœur et moi étions petites, et il ne pouvait pas manquer dans mon livre de recettes personnel.

Ma mère faisait toujours 4 omelettes et les accompagnait avec une sauce tomate faite maison. Quel délice et quel souvenir ! Une grande tortilla (omelette aux pommes de terre) et trois omelettes classiques : au thon, au jambon d’York et aux épinards. C’est l’un des meilleurs dîners que je garde en mémoire, et que je veux aujourd’hui partager avec vous tous mais en version mini. Cinq omelettes de 14 cm de diamètre. Cinq, oui. Parce que j’ai finalement décidé d’en faire une de plus, au chorizo, car vous savez que je l’adore. De plus, il s’agit du chorizo que fait mon père et auquel je ne peux pas résister… hihihi… »

PRÉPARATION

Puisque nous devons préparer 5 omelettes, je vous conseille d’avoir tous les ingrédients et ustensiles nécessaires prêts à l’avance pour aller plus vite et que les omelettes ne refroidissent pas trop.

Préparer d’abord l’omelette aux pommes de terre. Puisqu’on était en été et que je ne voulais pas trop rester dans la cuisine, j’ai préparé les pommes de terre au micro-ondes, mais vous pouvez les faire de façon classique, en les faisant frire dans de l’huile d’olive dans une poêle.

Éplucher les pommes de terre, les laver et les sécher. Les couper en morceaux et les mettre dans un récipient en verre. Y ajouter le sel et l’huile d’olive et bien mélanger avec une spatule. Mettre le récipient fermé au micro-ondes pendant 10 minutes. Le faire en deux fois et, à mi-cuisson, remuer de nouveau les pommes de terre avec la spatule.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirer précautionneusement le récipient du micro-ondes pour ne pas se brûler et, à l’aide d’une fourchette, écraser légèrement les pommes de terre. Réserver. Dans un autre récipient, battre les œufs, y ajouter les pommes de terre cuites et bien mélanger.

Dans la mini-poêle Ferrum, faire chauffer 2 cuillerées d’huile d’olive à feu moyen. Lorsqu’elle est chaude, ajouter le mélange de pommes de terre et d’œufs puis faire cuire 2-3 minutes de chaque côté (selon la texture intérieure souhaitée). Chacun saura comment retourner l’omelette le moment venu. Une fois l’omelette de pommes de terre faite, la réserver dans une assiette.

Pour l’omelette au thon, bien égoutter le thon à l’huile et réserver. Dans un récipient, battre les œufs avec la pincée de sel et ajouter le thon. Mélanger de nouveau.

Dans la mini-poêle Ferrum, faire chauffer 1 cuillerée d’huile d’olive à feu moyen. Lorsqu’elle est chaude, ajouter le mélange de thon et d’œufs et faire cuire 2 minutes de chaque côté. Une fois l’omelette au thon faite, la placer sur l’omelette de pommes de terre.

Pour l’omelette au jambon d’York et au fromage, couper les tranches de jambon et couper en dés de petits morceaux de fromage et réserver. Dans un récipient, battre les œufs avec la pincée de sel et ajouter le jambon d’York et le fromage. Mélanger de nouveau.

Dans la mini-poêle Ferrum, faire chauffer 1 cuillerée d’huile d’olive à feu moyen. Lorsqu’elle est chaude, ajouter le mélange de jambon d’York, de fromage et d’œufs et faire cuire 2 minutes de chaque côté. Une fois l’omelette faite, la placer sur l’omelette au thon.

Pour l’omelette aux épinards, émincer les épinards et les réserver. Dans un récipient, battre les œufs avec la pincée de sel et ajouter les épinards. Mélanger de nouveau.

Dans la mini-poêle Ferrum, faire chauffer 1 cuillerée d’huile d’olive à feu moyen. Lorsqu’elle est chaude, ajouter le mélange des épinards et des œufs et faire cuire 2 minutes de chaque côté. Une fois l’omelette faite, la placer sur l’omelette de jambon d’York et fromage.

Pour l’omelette au chorizo, couper le chorizo en petits morceaux et le réserver. Dans un récipient, battre les œufs avec la pincée de sel et ajouter le chorizo. Mélanger de nouveau.

Dans la mini-poêle Ferrum, faire chauffer 1 cuillerée d’huile d’olive à feu moyen. Lorsqu’elle est chaude, ajouter le mélange de chorizo et d’œufs et faire cuire 2 minutes de chaque côté. Une fois l’omelette faite, la placer sur l’omelette aux épinards.

Le gâteau d’omelettes est fin prêt à être servi et dégusté. Il peut être accompagné d’une sauce tomate faite maison. Je vous recommande de faire cette recette originale pour partager avec vos amis. Ils seront assurément surpris. Et il va sans dire que les omelettes peuvent être réalisées avec les ingrédients de votre choix.