Ce gâteau cru et végan à la betterave ne vous laissera pas indifférent ! Facile réaliser, savoureux, et sans cuisiner ni utiliser le four. À l’aide de notre hachoir Sharp, vous émincerez la betterave et les fruits secs en quelques secondes. Lauri de @mitallerdebienestar nous explique toutes les étapes de cette délicieuse recette sur notre blog. Qu’en dites-vous ?
Recette : sans gluten, sans lactose, sans sucres raffinés et végane.
USTENSILES
- Hachoir manuel Sharp
- Couteau
- Planche à découper
- Économe
- Spatule
- Poêle Blinis Ferrum
- Cercle rond
Ingrédients
- 1 betterave
- 4 grandes cuillerées d’huile de coco
- 1 tasse de fruits secs (au choix)
- 1 grande cuillerée de sucre de coco ou de sirop d’agave cru
- 2 grandes cuillerées de coco râpé
- 4 grandes cuillerées de cacao pur en poudre (pour le glaçage)
PRÉPARATION
Recouvrir de papier de cuisson écologique un moule ou un emporte-pièce métallique de 9 cm environ.
Lavez, éplucher et couper en dés la betterave.
La mettre dans le hachoir manuel et triturer jusqu’à obtenir de très petits morceaux.
La mettre dans un récipient et réserver.
Mettre dans le hachoir la tasse de fruits secs choisis + 1 grande cuillerée de sucre de coco ou de sirop d’agave cru + 2 grandes cuillerées de coco râpé, et triturer jusqu’à obtenir une texture bien fine.
Dans le récipient préalablement réservé contenant la betterave, ajouter le mélange obtenu + 4 grandes cuillerées d’huile de coco, mélanger tous les ingrédients et les mettre dans le moule.
Laisser reposer au congélateur pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, dans une petite poêle, verser les 4 grandes cuillerées de cacao pur en poudre + 2 grandes cuillerées d’eau / filtrée, à feu doux jusqu’à obtenir un glaçage léger.
Retirer le gâteau du congélateur, le démouler et, à l’aide d’une spatule, le recouvrir de cacao.
Il ne reste plus qu’à le décorer selon vos souhaits et à déguster ce dessert délicieux et sain.
À noter : inutile de le congeler à nouveau.
