Le brocoli a de très nombreuses vertus, et il existe plusieurs façons de le cuisiner. Dans le cas présent, Lauri de @mitallerdebienestar nous a préparé une omelette aux brocolis et aux oignons. Pour obtenir un bon résultat, il est important d’utiliser une bonne poêle. Lauri a utilisé notre poêle Foodie.
Bon appétit !
Recette : Sans gluten, sans lactose, sans sucres ajoutés.
USTENSILES:
Ingrédients
- 1 brocoli
- 1 oignon rouge
- 3 œufs
- 2 grandes cuillerées d’huile d’olive extra vierge
- 1 pincée de sel marin
- 1 feuille de basilic
PRÉPARATION:
Laver et couper le brocoli.
Le faire cuire à la vapeur pensant 3 minutes, éteindre le feu et laisser reposer.
Pendant ce temps, couper l’oignon à la mandoline, le mettre dans a poêle et le faire cuire pendant 1 minute.
Dans un bol, battre les œufs et ajouter le brocoli et l’oignon, remuer et ajouter une pincée de sel marin.
Mettre les deux grandes cuillérées d’huile d’olive extra vierge dans la poêle et ajouter le mélange de brocoli et d’oignon.
Faire cuire à feu doux.
Retourner l’omelette, servir et la décorer avec une feuille de basilic.
