Dans cette recette, @ecohappyandhippie nous dit comment préparer un délicieux plat de tofu cuisiné. Une recette simple et savoureuse.
Pour sa préparation, elle a utilisé notre célèbre poêle Foodie, fabriquée en acier inoxydable de la plus grande qualité et dotée d’un revêtement antiadhésif Quantanium très efficace.
C’est une recette extrêmement simple et savoureuse. Beaucoup d’entre vous ne sont pas convaincus par le tofu et, malgré vos tentatives, vous ne trouvez pas la recette qui vous incitera à l’intégrer naturellement dans vos repas habituels.
Il m’arrivait la même chose, jusqu’à ce que je le cuisine au four et, depuis lors, je l’intègre dans mes repas et j’arrive désormais à le préparer de mille façons délicieuses.
Ingrédients
- 500 g de tofu
- 1 oignon
- 1 poivron rouge frais
- 2 gousses d’ail
- 500 g de tomates nature triturées
- Gingembre frais râpé ou en poudre (optionnel)
- Une pincée de copeaux de piment (optionnel)
PRÉPARATION :
Couper le tofu en petits carrés et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit croustillant à l’extérieur. Réserver.
Mettre dans la poêle l’oignon coupé en petits carrés et le poivron puis faire revenir le tout jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres. Ajouter l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajouter un petit filet de vin blanc, monter le feu au maximum et laisser l’alcool s’évaporer. Ajouter le tofu réservé et la sauce tomate puis faire cuire pendant 10-15 minutes à feu moyen qu’à ce que la sauce tomate épaississe.
Saler et poivrer selon convenance, et ajouter le gingembre et les copeaux de piment.
SPÉCIFICATIONS :
- Le tofu peut être remplacé par du seitan, de la viande végétale et même de lentilles cuites.
- Servir comme accompagnent de pâtes, purée de pommes de terre, patates douces au four, riz complet cuit, etc.
