Lauri de @Mitallerdebienestar nous propose 2 recettes en utilisant des épinards : avec les tiges, elle a préparé une délicieuse omelette et, avec les feuilles, un savoureux jus vert aux noisettes.
Pour leur préparation, elle a utilisé notre fait-tout cocotte et le Personnel Blender Mix&Go.
Optimisez le temps dans votre cuisine et ne jetez rien!
Ingrédients
- 3 œufs
- 1 filet d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillerée de levure nutritionnelle
- 1 pincée de sel marin
- 1 pincée d’herbes de Provence
- 1 bol d’épinards
- 1 poignée généreuse de noisettes
- 1/2 bol Mix & Go d’eau minérale/ filtrée
USTENSILES
- 1 casserole
- 1 planche à découper en bois
- 1 spatule en bois
- 1 couteau
- 1 fouet
- 1 mixeur Mix & Go
- 1 bol
PRÉPARATION
Laver les épinards et séparer les feuilles des tiges.
Couper les tiges en très petits morceaux, les mettre dans la casserole avec un filet d’huile d’olive extra vierge, une pincée d’herbes de Provence, une cuillerée de levure nutritionnelle et une pincée de sel marin.
Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 3 minutes.
Dans un bol, battre les œufs puis les verser dans la casserole.
Faire cuire pendant 2 minutes supplémentaires à feu doux avec un couvercle sur la casserole.
Mettre les feuilles d’épinards dans le mixeur avec l’eau minérale et les noisettes.
Mixer pendant une minute.
Le jus peut être un peu sucré selon convenance, mais le goûter avant car il est délicieux.
L’omelette et le jus sont prêts.
Il n’y a plus qu’à s’assoir et à déguster !
