Savez-vous comment préparer la version saine des traditionnels « grissini » (bâtonnets de pain) ou crackers chez vous ?
Ceux qui sont vendus en supermarché ont souvent une faible valeur nutritionnelle. C’est pourquoi les nutritionnistes de @OnEkin_nutrizioa nous proposent une version saine.
Accompagne-les avec des pâtés végétaux, comme par exemple l’houmous !
Grâce à notre rouleau à pâtisserie, vous pourrez étaler la pâte de façon homogène.
Ingrédients
- 125 g de farine complète
- 50 g de pâte au levain
- 75 ml d’eau
- 2,5 g de sel
- Graines de sésame, de tournesol et de chia selon convenance
PRÉPARATION :
– Tout d’abord, mélanger la pâte au levain, l’eau, la farine et le sel dans un récipient et pétrir le tout jusqu’à obtenir une boule.
– Laisser reposer environ deux heures à température ambiante.
– Une fois ce temps écoulé, ajouter les graines, masser de nouveau le mélange et étaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie.
– La découper en lanières et leur donner une forme de bâtonnets ou de crackers, puis les placer sur la plaque de four.
– Pour finir, les enfourner à 250°C pendant les 5 premières minutes et à 180°C les 10 minutes suivantes.
Voilà, c’est prêt !
