Pour bien finir le jeudi, que diriez-vous de préparer un petit caprice pour le dîner ? @CherenAyuso nous propose une recette simple avec des contrastes de saveurs spectaculaires : des pommes de terre frites, un œuf au jambon et du foie mi-cuit émietté.
Cheren leur a apporté une touche spéciale en fumant le plat avec notre fumoir MAGIC.
Ingrédients
- 1 pomme de terre moyenne
- 1 œuf
- Huile d’olive extra vierge pour confire les artichauts ou normale.
- Jambon de canard (selon contenance)
- Foie mi-cuit émietté (selon convenance)
PRÉPARATION
- Frire la pomme de terre coupée dans de l’huile à feu vif pour qu’elle croustille. Cheren l’a frite dans notre poêle Ferrum.
- Frire l’œuf.
- Ajouter le jambon et les miettes de foie.
- Fumer avec le fumoir MAGIC, avec les copeaux d’olivier incluent avec l’appareil.
- Bonne dégustation !
